Blog

Lontong Cap Gomeh

Lontong Cap Gomeh merupakan menu wajib ketika perayaan Cap Gomeh (perayaan yang dilakukan setelah perayaan imlek), namun kita bisa membuatnya sendiri dirumah, nah berikut ini adalah resep untuk membuat lontong Cap Gomeh :

Bahan-Bahan :

  • Minyak Goreng Oryza Grace
  • 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
  • 500 gr Udang (Kupas dan bersihkan)
  • Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 Buah bawang Merah
  • 4 Siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm jahe
  • 1cm kunyit
  • 2 ruas sereh (memarkan)

Bumbu Pelengkap :

  • Kaldu bubuk , sesuai selera
  • Gula pasir sesuai selera
  • Garam sesuai selera
  • Lada bubuk secukupnya
  • 200 ml santan kara

Pelengkap :

  • Lontong
  • 2 buah labu siam (potong memanjang , Rebus)
  • Telur rebus
  • Bawang goreng
  • Sambal
  • Kerupuk

Cara Membuat :

  • Siapkan wajan, panasakan minyak goreng Oryza Grace, tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukan ayam dan udang, tambhkan air hingga menutupi ayamnya.
  • Masak hingga air mendidih tambahkan bumbu pelengkap, diambakan hingga mendidih keudian masukan santan (sambal diaduk terus agar santan tidak pecah). Tes rasa, jika sudah matang sisihkan
  • Siapkan mangkuk saji, tambahkan lontong yang telah dipotong-potong, labu siam, telur rebus, kemudian siram dengan kuah, tambahkan bawang goreng, sambal dan kerupuk, sajikan selagi hangat
  • Selamat mencoba.

#oryzagrace #reseporyzagrace #ricebran #healthyfood #capgomeh #reseplontongcapgomeh #chinesenewyear #cookingoil