Blog

Dori With Lime Thai sauce

Menu yang satu ini dijamin bikin ketagihan karena saus asam manis ini memiliki rasa yang segar, yuk dicoba resepnya :
• Minyak Goreng Oryza Grace
• Ikan Dori fillet
• 2 batang serai
• kaldu ayam secukupnya
• 1 sdm gula pasir
• 4 sdm perasan jeruk nipis
• 3 sdt kecap ikan
• 1 siung bawang putih iris
• 3 buah cabe merah cincang
• Sejumput ketumbar
Langkah
• Bersihkan ikan , siapkan sereh dan memarkan kemudian masukkan taruh diatasnya kemudian. Steam ikan dengan air mendidih dengan cepat selama sekitar kurang lebih 25 menit. Cek kematangannya dengan cara angkat bagian tengah dan paling tebal dari daging menggunakan garpu.
• Sambil mengukus ikan, buat sausnya: Di dalam panci, panaskan kaldu ayam sampai mendidih,tambahkan gula kemudian aduk gula, dengan menggunakan api kecil, biarkan hingga mendidih. Matikan api kemudian tambahkan bawang putih yang telah ditumis sebentar dengan menggunakan minyak goreng Oryza Grace kemudian tambahkan juga cabai lalu aduk sebentar, Masukkan kecap ikan, air jeruk nipis lalu ketumbar. Aduk kemudian tes rasa. Pastikan rasanya asam, bercampur dengan sedikit rasa manis. Jika sudah pas, angkat dan sisihkan
• Siapkan piring saji kemudian tata ikan lalu tuang saus diatasnya tambahkan sebagian besar bawang putih dan cabai di atas ikan. Selamat mencoba