Tips Mengolah Ceker Ayam
Siapa yang tidak mengenal Ceker Ayam? Salah satu makanan yang umum dan disukai banyak orang, meski dagingnya hanya sedikit namun sensasi makannya itu yang paling ditunggu tunggu, apalagi seperti sekarang ini banayak sekali yang menambahkan ceker pada menu makanan seperti soto ceker, seblak ceker, mie ayam ceker, dll. Tapi untuk mengolahnya memang terkadang sulit, Namun tidak perlu khawatir, berikut cara pengolahannya :
Bersihkan dan buang kuku ceker
Langkah Pertama bersihkan terlebih dahulu ceker hingga bersih, kemudian buang bagian kukunya, pastikan tidak ada kotoran sedikitpun yang menempel. Gunakan Air panas untuk merendam ceker agar kulit luarnya mudah untuk dibersihkan.
Lumuri dengan Air Jeruk Nipis
Gunakan air perasan jeruk nipis kemudian lumurii ceker ayam. Diamkan hingga 10-20 menit. Baru setelah itu bersihkan dengan air mengalir.
Rebus Ceker ayam
Rebus ceker selama kurang lebih 1 jam dengan menggunakan api kecil kemudian pastikan ceker sudah terasa empuk atau bisa langsung menggunakan panci presto. Ketika merebus ceker tambhakan garam, jahe, bawang putih, dan daun jeruk.
Setelah direbus ceker ayam dapat diolah sesuai selera, selamat mencoba