Resep Latkes
Latkes – Latkes atau yang bisa disebut juga dengan panekuk kentang ini dikaitkan dengan masakan beberapa tradisi dari Eropa dan Timur Tengah yang meliputi Austria (dengan sebutan Kartoffelpuffer atau “Erdäpfelpuffer”).
Pancake ini dibuat dengan bahan dasar kentang yang digoreng, Latkes atau pancake kentang ini disajikan dengan menggunakan krim asam seperti Yougurt.
Nah jangan khawatir walaupun hidangan ini digoreng masih tetap aman untuk dikonsumsi, dan anda masih dapat menikmatinya dengan menggunakan minyak Goreng Oryza Grace, Resep latke ini pun sangat sederhana, dan mudah dalam pembuatannya.
Cemilan ini juga bisa menjadi menu sarapan atau pun teman ketika santai sore dirumah bersama dengan keluarga tercinta.
Dan jangan lupa disave ya karna ini juga merupakan salah satu alternative menu untuk bekal anak sekolah. Berikut Resepnya :
Bahan :
- Minyak Goreng Oryza Grace
- 250 gr Kentang ( parut )
- 1 butir telur
- Secukupnya Garam
- Secukupnya lada bubuk
- 3 Sdm Tepung Terigu
- ½ buah bawang Bombay (iris Tipis)
- 1 sdt Baking Powder
Cara Membuat
- Cuci bersih kentang, kemudian parut kentang menggunakan parutan keju. Sisihkan ( pastikan Kentang sudah tidak banyak airnya). Cuci bersih bawang Bombay kemudian parut bawang Bombay menggunakan parutan keju. Sisihkan.
- Kemudian siapkan wadah masukan kentang dan bawang Bombay, aduk hingga merata.
- Kemudian tambahkan telur, tepung terigu, lada bubuk, garam dan baking powder, aduk hingga merata
- Bentuk Latkes atau pancake menjadi bulat , ulangi hingga adonan habis kemudian sisihkan
- Siapkan wajan, masukan minyak goreng Oryza Grace, kemudian tunggu hingga minyak berubah menjadi panas, lalu masukan adonan yang telah dibentuk kedalamnya.
- Goreng hingga berwarna kecokalatan dan matang hingga merata ( gunakan api sedang)
- Angkat kemudian tiriskan
- Siapkan piring saji , pindahkan latkes kedalamnya.
- Latkes dapat disajikan menggunakan saus asam (yougurt).
- Selamat mencoba.
