Resep Chiburekki

Chiburekki merupakan hidangan street food yang berasal dari Rusia, makanan yang lezat mirip dengan pastel goreng namun ukurannya lebih besar,  diisi dengan daging kambing atau sapi yang dicincang lembut dan digoreng,

Jika kalian ingin menyantap hidangan chiburekki ini, kalian harus mengunjungi sebuah cafe bernama Cheburechnayas yang sudah ada sejak era Soviet.

Namun tidak usah khawatir, anda tidak perlu jauh jauh untuk bisa menyantap hidangan ini. Anda bisa membuat sendiri dirumah dengan mudah, tentunya hidangan ini pun bisa menjadi teman untuk bersantai menikmati hari libur bersama dengan keluarga dirumah. Berikut Resepnya Chiburekki :

Bahan – Bahan

  • Minyak goreng oryza grace
  • 2 btr telur
  • 2 cangkir Tepung Terigu
  • 1 Gelas Air
  • Secukupnya Garam
  • ½ buah bawang Bombay
  • Secukupnya merica bubuk
  • Secukupnya jintan
  • 500gr daging sapi (giling)

Cara Membuat

  • Siapkan wadah masukan tepung terigu kemudian garam.
  • Siapkan gelas masukan secukupnya air lalu tambahkan sedikit minyak goreng Oryza Grace. Lalu tuang kedalam adonan, kemudian bentuk adonan menjadi seperti bola
  • Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan di lemari es kurang lebih 1 jam
  • Iris bawang Bombay dan campur dengan daging sapi giling/cincang. Tambahkan garam, mearica bubuk dan jintan secukupnya. Aduk hingga merata.
  • Setelah 1 jam keluarkan adonan dari lemari es dan giling di atas permukaan datar kemudian beri taburan tepung hingga halus (pastikan adonan tidak menempel pada telapak tangan).
  • Kemudian Bagi adonan menjadi dua bagian dan giling hingga pipih setebal 2-3mm.
  • Potong adonan menggunakan cetakan lingkaran yang besar dan letakkan isian daging di atas salah satu bagian. Olesi ujung adonan menggunakan air dan lipat setengah hingga isiannya tertutup. Bentuk pinggiran menggunakan garpu.
  • Siapkan wajan masukan minyak goreng oryza grace dengan menggunakan api kecil. Kemudian goreng adonan hingga berwarna cokelat keemasan. Pastikan isiannya matang merata.

Setelah itu angkat kemudian sajikan. Selamat mencoba