Rasep Cumi Tinta Hitam
Cumi tinta Hitam – bosan dengan menu cumi yang itu itu aja, nah kali ini oryza grace akan memberikan resep yang dapat dicoba dengan mudah dirumah, yaitu cumi tinta hitam, menu ini sangat enak disajikan dengan nasi hangat, berikut resepnya :
Bahan-bahan
- Minyak goreng Oryza Grace
- 1 kg cumi tinta hitam
- Daun salam
- 2 batang sereh ( geprek)
- 2 cm lengkuas (geprek)
- Cabai rawit secukupnya
- 2 buah Cabai hijau
- jeruk Nipis
- Daun jeruk
- 2 Sdm Tinta Cumi
- Garam secukupnya
- Secukupnya gula pasir
- kaldu bubuk Secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Daun Bawang
Bumbu yang dihaluskan
- Cabai merah sesuai selera
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Langkah – Langkah
- Siapkan wadah kemudian cuci dan bersihkan Cuminya (dengan hati- hati).
- kemudian masukan air jeruk nipis kedalam cumi yang telah dibersihkan diamkan kurang lebih 5 menit.
- Siapkan wajan, masukan minyak Goreng Oryza Grace.
- Panaskan dengan menggunakan api sedang kemudian masukan dan tumis bahan bahan yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan sereh, kemudian daun salam, lengkuas cabai hijau, cabai rawit, kemudian daun jeruk.
- Jika bumbu sudah harum , masukan cumi lalu masak hingga mengeluarkan tinta hitamnya, kemudian tambahkan sedikit air.
- Masukan garam, kaldu bubuk secukupnya, gula pasir kemudian lada bubuk secukupnya.
- Masak hingga matang, tes rasa, jika sudah pas, segera angkat kemudian tambahkan daun bawang. cumi tinta hitam dapat sajikan.
- Cumi tinta hitam ini lebih enak disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba
