Kue Cucur
Masih inget gak nih sama kue yang satu ini, Kue favorit sepanjang masa 🙂 yukkk disimak cara membuatnya :
Bahan-bahan
- 125 gr tepung beras
- Minyak Goreng Oryza Grace
- 100 gr terigu protein sedang (segitiga)
- 130 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Langkah
Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Diamkan sampe hangat. Lalu masukan tepung beras dan tepung terigu dalam wadah. Campurkan larutan gula yg telah disaring. Aduk hingga rata menggunakan kocokan whisk lalu mixser dengan speed rendah selama 5 menit. Kemudian Istirahatkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali menggunakan whisk.jika adonan terlalu kental bs ditambah sedikit air agar adonan pas (tidak encer ataupun tidak kental). Panaskan secukupnya minyak goreng Oryza Grace dalam wajan cekung. Aduk kembali adonan menggunakan whisk sebelum menggoreng.Tuang satu sendok sayur kedalam minyak Oryza Grace yg sudah panas. Siram siram atasnya. Tusuk dengan lidi tengahnya. Apabila sudah tidak ada adonan yg keluar tandanya cucur sudah matang. Angkat dan tiriskan.
