Japchae

Japchae (잡채; 雜 菜)
Makanan populer khas Korea hidangan manis dan gurih dari mie ini banyak digemari, yuk kita coba buat sendiri, berikut resepnya :

Bahan-Bahan • Minyak Goreng Oryza Grace
• 100 gram daging sapi, iris tipis-tipis
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 butir bawang bombay, iris tipis
• 1 buah wortel, kupas dan iris panjang agak tipis
• 1 ikat bayam
• ½ buah paprika merah, iris memanjang tipis
• ½ buah paprika hijau, iris memanjang tipis
• 6 buah jamur shitake iris tipis
• 250 gram sohun korea atau dangmyeon
• minyak wijen dan garam secukupnya
• biji wijen secukupnya

Bumbu Merendam Daging
• 1 sdm gula
• 1 sdm kecap Asin
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1 siung bawang putih, dicincang

Bahan Saus
• 100 cc kecap asin
• 100 cc madu
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm biji wijen
• 1 siung bawang, dicincang
• lada bubuk secukupnya

Cara Memasak • Langkah pertama yang dilakukan adalah rendam terlebih dahulu dangmyeon didalam air. sisihkan
• Campur semua bumbu untuk merendam daging, lalu rendam daging selama sekitar 15 menit. sisihkan
• Panaskan minyak goreng Oryza Grace tumis kemudian masukan bawang bombay, wortel, paprika merah, paprika hijau dan juga jamur, bayam, lalu tumis menggunakan api besar . sisihkan
• Siapkan mangkuk, campur semua bahan saus. Tuang saus di atas sohun, aduk hingga rata.
• Kemudian masukan daging dan taburibiji wijen. Japcahae siap untuk disantap. Selamat mencoba