Blog

Cha Gio

Cha Gio adalah makanan yang berasal dari Vietnam atau sering disebut juga dengan lumpia goreng Vietnam, makanan ini cocok sekali untuk cemilan disore hari, berikut resepnya :
Bahan:
• Minyak Goreng Oryza Grace
• 200 gr daging ayam cincang
• 150 gr udang, cincang
• 1 buah wortel, serut halus
• 75 gr soun (seduh dengan air panas, tiriskan, potong-potong)
• 3 bh jamur kuping, iris tipis
• 3 bh jamur hoiko, iris tips
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bawang bombai, cincang halus
• 2 sdm kecap ikan
• ½ sdm lada bubuk
• 1 btr telur, kocok lepas
• 20 lbr banh trang (kulit lumpia khas Vietnam)
Saus pencelup:
• 2 sdm kecap ikan
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bh cabai merah, iris halus
• 2 sdt perasan jeruk nipis
• 1 sdt cuka apel 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
• Panaskan minyak Goreng Oryza Grace , kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai, hingga harum
• Masukkan daging ayam, udang, wortel, soun, jamur kuping, jamur hoiko , kecap ikan, dan lada bubuk, aduk rata. Tambahkan telur yang telah dikocok, aduk hingga rata, kemudian masak sampai matang, Sisihkan.
• Ambil 1 lembar banh trang, tambahkan 2 sdm adonan isi, lalu lipat dan gulung hingga padat. Ulangi sampai adonan habis.
• Siapkan wakan dan panaskan minyak goreng Oryza Grace, kemudian Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
• Saus pencelup: Campur semua bahan saus pencelup, aduk hingga rata.
• Sajikan selagi hangat dengan saus pencelup. Selamat mencoba.